L´exploitation du sel
Las Salinas de Torrevieja, produit différents formats de sel de mer pour la vente à la fois sur le marché national et sur le marché international, en consacrant près de 50% de sa production à l'exportation. Les exportations passent par le port.
Grâce à ces installations, des salières d'une capacité allant jusqu'à 30 000 tonnes peuvent être chargées. Les principales destinations sont les pays du nord de l'Europe et rapidement les États-Unis.
Le processus de fabrication du sel consiste essentiellement à laver, broyer à différentes granulométries selon les spécifications du client, sécher dans un four à gaz naturel, emballer dans des sacs de 25 kg et 1000 Big Bags , 1 200 et 1 500 kg. et enfin, en fret et en transport maritime ou terrestre.
Dans certains formats, vous pouvez également ajouter un certain type d'additif tel que le sel de Yoiod recommandé pour couvrir les carences nutritionnelles de cet élément, en particulier dans les pays du tiers monde car il aide à prévenir les maladies dérivées d'une carence en iode .
Un autre additif couramment utilisé est l'agent anti-agglomérant utilisé pour la fusion du sel car il facilite sa dispersion.
Le sel est le seul minéral comestible ainsi que l'eau, le seul produit alimentaire qui n'a pas de date de péremption.
Un autre fait curieux est que le sel a plus de 14 000 utilisations. Les principaux sont:
· Le dégel des routes.
· L'industrie chimique: pour la fabrication de plastique (le chlore est utilisé) ou la fabrication de verre (le sodium est utilisé).
· Dans l'industrie textile: pour fixer les couleurs ou déshydrater les peaux.
· Dans l'industrie pharmaceutique: sérums salins.
· Dans l'alimentation animale pour la transformation des aliments.
· Et le plus connu, pour la consommation humaine soit pour la consommation directe soit pour la conservation des aliments par la technique du salage.